Jeg håber alle er kommet godt ind i det nye år. Nytårsaften var en stille aften her hos os i Quarante. Der var sand Tranquilité i luften, Simon og jeg stod i køkkenet og tilberedte en skøn middag sammen. Det blev til en Velouté de Butternut m. Foie de Canard, Entrecote og Riz au Lait Violette med en géle af skovbær. Da jeg ikke fik bagt kransekage, som ellers er en af mine absolutte yndlings kager, besluttede jeg mig for at lave en lille portion ...
Læs mere her [...]
Jeg er fortaler for at man altid har en glutenfri kage til festlige lejligheder, da man jo aldrig kan vide om alle kan eller vil spise gluten holdige kager/brød. Derfor er det altid godt at være på den sikre side. Jeg ville dog aldrig servere noget som jeg ikke selv havde lyst til at sætte tænderne i. I mine øjne svarer det nemlig til, at give en gave som man ikke selv ville kunne lide, og det er da lidt af en tam fornemmelse.
Læs mere her [...]
Jeg har altid elsket honningkager i alle deres skønne afskygninger. Da jeg var barn mindes jeg, at mine forældre fra tid til anden købte et Honningkage brød i helsekosten. Det var lavet på rugmel og det smagte skønt med et tykt lag smør på.
Læs mere her [...]© 2011-2012 Ayoe Sines - 8 Rue Cakerie All Rights Reserved - Please Ask First -- Copyright notice by Blog Copyright