Jeg håber alle er kommet godt ind i det nye år. Nytårsaften var en stille aften her hos os i Quarante. Der var sand Tranquilité i luften, Simon og jeg stod i køkkenet og tilberedte en skøn middag sammen. Det blev til en Velouté de Butternut m. Foie de Canard, Entrecote og Riz au Lait Violette med en géle af skovbær. Da jeg ikke fik bagt kransekage, som ellers er en af mine absolutte yndlings kager, besluttede jeg mig for at lave en lille portion ...
Læs mere her [...]
Visse småkager er bare rigtigt gode, de her minder mig om engelske super sprøde 'Bourbon Biscuits', som jeg ofte købte mig en pakke eller to af i Selfridges food hall, dengang jeg boede i London. Der er noget med småkager, de er både befriende og hyggelige at bage men også super hyggelige at spise....
Læs mere her [...]
Denne skønne kage, var oprindeligt et eksperiment, som så endte med at være en af de aller bedste banan kager, jeg nogensinde har bagt. Efter at have leget med tarte tatin i en periode, ville jeg prøve med en flydende dej i stedet for mørdejen...
Læs mere her [...]
Kola på svensk, karamel på dansk... Hmm... Jeg har aldrig rigtigt kunne stå for sådan nogle rigtigt lækre karameller. Det er bestemt ikke det jeg har spist mest af i mit liv, men jeg elsker dem hvis de smager godt og er lavet af ordentlige råvarer.
Læs mere her [...]
Jeg er fortaler for at man altid har en glutenfri kage til festlige lejligheder, da man jo aldrig kan vide om alle kan eller vil spise gluten holdige kager/brød. Derfor er det altid godt at være på den sikre side. Jeg ville dog aldrig servere noget som jeg ikke selv havde lyst til at sætte tænderne i. I mine øjne svarer det nemlig til, at give en gave som man ikke selv ville kunne lide, og det er da lidt af en tam fornemmelse.
Læs mere her [...]© 2011-2013 Ayoe Sines - Universo All Rights Reserved - Please Ask First -- Copyright notice by Blog Copyright
