Jeg er gået ind i en ny tid for min blog, kan jeg mærke. I starten troede jeg bare jeg skulle skrive side op, og side ned med opskrifter. Jeg kan bare mærke at det jo slet ikke er det jeg har lyst til, jeg vil hellere fortælle om mine dage, der hvor jeg bager og der hvor jeg kreerer noget nyt og spændende, og så sende en opskrift og en video ud i internet-sfæren engang i mellem...
Læs mere her [...]
Brownies har aldrig været noget af det mest yndefulde, men det behøver ikke at være således. Disse små vidunderlige fusions hjerter, passer kun alt for godt til den kommende store kærlighedsdag "Valentinsdag". Kærlighed er jo netop fusionen af to menneskers kærlige/romantiske følelser...
Læs mere her [...]
Når det nu er jul, syntes jeg vi skal gøre lidt ekstra ud af det og lave noget ordentligt til alle de små og søde sjæle. Alle "os" som ikke drikker vin/alkohol. Jeg har drukket "Appelsinvand" lige siden jeg var en lille julealf med nissehue. Dengang var sodavanden nærmest rød/orange og hed "Rudolf", jeg tror ærligt talt ikke den havde set en eneste frugt, men jeg slurprede det i mig alligevel. Eftersom sodavand kun var noget man fik ...
Læs mere her [...]
Jeg startede med at lave min egen rødkål da jeg var 18-20 år. Det har været en succes lige siden. Hver jul fisker jeg rødkål op fra min store suppegryde, imens duften af julekrydderier danser en sirlig ballet i vores køkken. Det gode ved en hjemmelavet rødkål er ikke kun smagen, men også det hyggelige ved at tilberede den. Den kan tilberedes så sent som 2 dage før jul, eller flere måneder forinden. Det er helt op til dig og ...
Læs mere her [...]
Vi har været i Danmark næsten en måned nu, og jeg glæder mig så meget til at komme hjem til vores skønne Sydfrankrig. Jeg kan huske da jeg postede denne kage på min Engelske blog, og jeg kan stadigvæk genkalde dens henrivende duft og smag. Den er julet, på en dejlig hverdags agtig måde, og samtidigt har den et skønt "fransk" udtryk, der er noget landkøkken over den, det er sådan en kage man tager med sig på efterårs/vinter skovtur, når der skal samles "marron" (spiselige kastanjer" eller ...
Læs mere her [...]
Pocherede pærer er smukke og smager vidunderligt. Desuden er de er smadder nemme at tilberede. Jeg har nok en pære fetish, hver gang jeg er på markedet i Béziers har jeg en tendens til at købe alle de nye pærer, som jeg kan finde. Der findes omkring 1500 forskellige pære sorter i Frankrig, så der er lidt at vælge imellem, hvilket jeg udnytter til fulde. Oftest udmønter det sig i, at Simon og jeg står som slæbende æsler ...
Læs mere her [...]
Min mor har altid været "Roms Mester" i Vanillekranse, hvilket nok er en af årsagerne til, at jeg aldrig rigtigt har brudt mig om andres vanillekranse :-) Der findes jo så mange forskellige udgaver...
Follow my blog with Bloglovin Læs mere her [...]
Jeg elsker god karamel og derfor elsker jeg netop Tarte Tatin. Der findes et utal af varianter og denne er blot en af dem. Den klassiske med de karameliserede æbler. Jeg har altid haft et eller andet med franske smør karameliserede frugter, der er mildest talt ikke noget som er meget bedre. Når det er køligt og fugtigt og jeg bare sidder og drømmer om sødmen, fra de sommer modne frugter...
Læs mere her [...]
Visse småkager er bare rigtigt gode, de her minder mig om engelske super sprøde 'Bourbon Biscuits', som jeg ofte købte mig en pakke eller to af i Selfridges food hall, dengang jeg boede i London. Der er noget med småkager, de er både befriende og hyggelige at bage men også super hyggelige at spise....
Læs mere her [...]
Jeg startede med at lege med græskar i min madlavning for omkring 8 år siden. Det som jeg elsker ved græskar er, at de findes i så mange varianter og udformninger. De dufter og smager vidt forskelligt og det er skønt. Butternut Squash, er egentligt en squash men kaldes for et græskar, den er hård og fast i kødet. Kødet har en dyb og spraglet orange farve og dufter lifligt af honning melon.
Læs mere her [...]© 2011-2013 Ayoe Sines - Universo All Rights Reserved - Please Ask First -- Copyright notice by Blog Copyright
